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每年我们都会说一些与酒相关的话题。

没错，你猜到了，今天也是酒，我们要讲的是红酒。

现在很多人为了美容、助眠、还有什么抗氧化这些功能，经常会小酌一杯红酒，当然我知道有相当一部分小伙伴喝酒就是因为馋，好喝！

▲图片来源：soogif.com

别的不说，一边泡温泉一边飘一杯红酒，歇个一天不查房、不审医嘱、不做用药教育、不写一堆报告、不用下社区、不用去幼儿园小学校宣讲，怎么想怎么惬意。

但是，喝红酒真的有这些作用吗？是不是「每天一杯红酒，疾病远离我」？

其实葫芦本人虽然是喝了一小杯3度的小酒就会「含笑半步颠」的选手（当然现在练出来了，两杯才会去睡觉），偶尔还会趁着夜深人静娃儿睡着了，来一小小小杯红酒配上海盐巧克力，讲真，这种混合的味道，果香、花香混合着巧克力的微咸，enmmmmm，有点棒。

为啥要这样搭配？很简单，因为馋。

首先我们要知道，红酒嘛，其实只是葡萄酒的一种啦，就好比你见个人就喊美女，但是女生不但有美女，也有更美的女，还有倾国倾城的美。但是葡萄酒中，红酒似乎被提起的比较多，所以很多人都把红酒代指为葡萄酒。

这是不对的哈，至少是不全面的，当然，这个知识点是附加的，超纲，非重点。

红酒基本都含有白藜芦醇、原花青素、单宁、儿茶素、槲皮素、皂苷、乙醇、一些氨基酸、维生素及矿物质。

听起来成分还挺多？那么是不是就和网上说的一样养生、美容、养颜呢？

说红酒有好处的一些声音或者一些言之凿凿的理论，都集中在白藜芦醇、花青素、单宁、槲皮素等成分的药用价值上。其实简单算一下就知道，这些物质在葡萄酒里含量低得可怜。

我们以白藜芦醇为例，白藜芦醇好处多多，没有错，很多厂家宣传也是以此为卖点的，白藜芦醇很吸引人的一个方面是它可以改善记忆力、抗衰老、抗老年痴呆。

葫芦查了文献，看了研究，发现对于小鼠来说，200mg/（kgd ）的白藜芦醇连续灌胃8周，确实可以对记忆有一部分改善作用，但是你们知道这200mg/（kgd ）代表什么意思吗？

▲图片来源：soogif.com

对于药物的耐受来说，动物和人类是不同的。对于小鼠而言，在做实验计算数据的时候，其给药剂量都应该是人类的12~20倍。我们取个中间值，就是16倍好了。也就是说，有可能，给到人类，这个白藜芦醇口服剂量应该是12.5mg/（kgd ）。

还不懂？咱们再算。

750mg白藜芦醇是什么概念呢？一般来说,每瓶750mL的红酒中含有1mg~5mg的白藜芦醇，这可是红酒厂家的宣传词，只会夸大不会缩小吧？

好，就按5mg来计算，那么750除以5等于150。就是说他需要每天喝150瓶葡萄酒，喝好几个礼拜，才能产生统计学意义上的记忆改善以及抗衰老的效果。

而且，白藜芦醇性质不稳定，体内生物利用度较低，代谢迅速，体内的血药浓度远远低于体外实验的有效浓度，因此不足以发挥相应的药理活性，虽然有较高的使用安全性，但是其作用和机制的研究还在进一步完善之中。

可以说这是在拼人品创造一个未知的将来啊！

红酒里面最确定的成分，那就是乙醇了。红酒嘛，酒肯定是重头戏。有人说，「人家说了，适当饮酒没事。」这个人家，是哪个人家？

很可能是断章取义节选的2015版《美国膳食指南》对不对？但是你要知道前因后果整段文字以及指南背景好吗？

美国人民酗酒甚至有酒瘾的人多，所以官方意见是「适量饮酒」。这是针对酗酒的人讲的，而不是用来给你劝酒的托辞好吗？

另外，乙醇是1类致癌物啊。乙醇的体内代谢产物乙醛，是比乙醇更早就确定的一类致癌物啊。