导言

前一阵子，阿胶在网上被炒得沸沸扬扬。

但是你们放心，我不说阿胶……不是我怂，主要是还有更要紧的事儿要说，比如：花胶。

坦率地讲，我第一次看到的时候还以为是跟鲜花相关的什么食物，后来找老顾了解了一下才明白，原来一直传得神乎其神的东西就是这个啊……而且还卖那么贵，实在是太邪门儿了！

想我老六一生戎马，只为保护你的钱包，这种贵的邪门儿的东西我能不好好分析一下?

老顾摆摆手说：老六，这事儿交给我吧！

我双手抱拳说：嗯，这事儿还是你专业，那就有劳您了！

好了，我就不废话了，咱们抓紧看干货吧

首先我们需要说说花胶是什么？

很多人也都问过我，花胶究竟是什么？花胶是鱼鳔的干制品，因为胶质所以被称作鱼胶、鱼肚、花胶。

鱼鳔这个东西并不稀奇，大多数的硬骨鱼腹部都有一个很大的、中空的囊状物，里边是空气，可以帮助鱼调节水和氧气，使鱼能够在水中上升或下降。

也因为这个功能连达尔文在《物种起源》中都认为脊椎动物的肺应该就是由鱼鳔进化而来的，传说中的「对肺部滋补修复」也是来自以形补形的想象。

在过去鱼鳔曾用于制作胶水、澄清啤酒，甚至用来制作避孕套……